如何高效储存彩椒，以保持其新鲜度和色泽？

在电商仓储中，彩椒作为一种受欢迎的蔬菜，其储存和保鲜技术至关重要，彩椒的储存难点在于其娇嫩的果皮和易变色的特性，为了保持彩椒的新鲜度和鲜艳色泽，我们可以采取以下措施：

1、控制温度和湿度：彩椒的理想储存温度为10-15℃，相对湿度保持在85%-95%，过高的温度和湿度会导致彩椒腐烂，而过低则会使彩椒失水、变软。

2、使用透气性好的包装材料：如网眼袋或带有微孔的塑料袋，以保持彩椒的通风性，减少因湿度过高而导致的霉变。

3、避免阳光直射：彩椒应存放在阴凉处，避免阳光直射，以防止其颜色变淡或变黄。

4、定期检查和筛选：定期检查彩椒的状态，及时剔除有瑕疵的彩椒，以保持整体质量。

通过以上措施，我们可以有效延长彩椒的保鲜期，确保其以最佳状态送达消费者手中。