为什么桃子在电商仓储中容易发生腐烂？

在电商仓储中，桃子因其高含水量、易受压伤和呼吸作用旺盛的特性，成为易腐水果之一，由于桃子皮薄肉嫩，稍有不当的储存或运输方式就容易导致其表面出现机械损伤，进而引发微生物的快速繁殖和腐烂，桃子的呼吸强度高，会释放大量二氧化碳和热量，若仓储环境通风不良，将加速其新陈代谢和腐烂过程。

为了减少桃子在仓储过程中的腐烂率，电商仓储应采取以下措施：选择适宜的储存温度（一般为0-2℃），以降低呼吸作用和微生物活动；保持仓储环境的高湿度（85%-90%），以防止桃子失水萎蔫；定期检查并移除有机械损伤的桃子，以减少腐烂传播；使用气调包装或冷藏技术，进一步延长桃子的保鲜期。

通过这些措施，可以有效降低桃子在电商仓储中的腐烂率，提高其商品价值和客户满意度。