如何确保烧烤摊炭火的安全与高效？

在电商仓储领域，安全与效率是永恒的主题，而烧烤摊的炭火管理，同样需要这样的关注，选择高质量的炭火至关重要，劣质炭火不仅燃烧不充分，产生大量烟雾，还可能引发安全隐患，建议选择经过认证、无毒无害的环保炭火。

炭火的使用与存放需严格分开，使用完毕后，应确保炭火完全熄灭并冷却至安全温度，再存放在指定的、远离易燃物品的容器中，定期检查炭火容器是否有损坏或泄漏，确保其密封性良好。

在烧烤过程中，应保持通风良好，避免一氧化碳等有害气体积聚，操作人员应接受专业培训，了解如何正确、安全地使用炭火。

烧烤摊的炭火管理虽小，却关乎大安全与大效率，只有从源头上把控质量，从细节上注重安全，才能让顾客吃得放心、吃得开心。