在电商仓储中，番茄作为一种常见的生鲜商品，其储存管理至关重要，为了确保番茄在运输和存储过程中保持新鲜、色泽鲜艳、口感良好，我们需要注意以下几点：
温度控制是关键，番茄的最佳储存温度为0-2摄氏度，需保持恒定的低温环境以减缓其呼吸作用和微生物生长。
湿度调节也不可忽视，适宜的湿度可以防止番茄表面失水，导致萎蔫和变质，相对湿度应维持在85%-95%之间。
通风与堆放也很重要，番茄应存放在通风良好的地方，避免堆叠过高导致底部番茄受压变质，要定期检查并剔除有损伤或变质的番茄，防止其影响其他番茄的质量。
包装与运输也需谨慎，使用透气性好的包装材料，如网眼袋或纸箱，可以减少运输过程中的机械损伤，选择快速、稳定的物流方式，减少运输时间，进一步保证番茄的新鲜度。
高效储存番茄需要综合考虑温度、湿度、通风、堆放、包装和运输等多个方面，我们才能确保消费者在电商平台上购买的番茄始终保持最佳品质。
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番茄储存时，应选择常温避光处预存后放入冰箱冷藏室保鲜袋内保存。
高效储存番茄，可置于阴凉通风处或冰箱冷藏室中保持新鲜与营养。
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